Receita de Feijoada de Polvo
Nada como uma feijoada de polvo bem condimentada para ter uma refeição bem agradável. O polvo é um molusco bem delicioso e que se pode cozinhar de várias maneiras. Experimente esta…
Feijoada de Polvo
Ingredientes:
- 1,5 kg de polvo
- 2 Cravinhos
- 1 Malagueta
- 1 Cebola
- 4 Dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 1/2 Chouriço de carne
- 1/2 Pimento verde
- 2 Tomates maduros
- 400 g. de batatas
- 500 g. de feijão branco cozido
- Sal e pimenta q.b.
- 2 colheres (de sopa) de coentros picados
Como preparar a Feijoada de Polvo:
- Coza o polvo em água abundante e fervente, temperada com a pimenta, os cravinhos e a malagueta.
- Refogue a cebola e os alhos picados no azeite junto com o chouriço e o pimento picados.
- Adicione o tomate, sem pele e sementes, cortado aos pedaços.
- Junte as batatas cortadas aos cubos e deixe refogar.
- Regue com o 5 dl do caldo de cozer o polvo e cozinhe por dez minutos.
- Junte o polvo, cortado aos pedaços e o feijão cozido. Deixe apurar por quinze minutos. Retifique os temperos e junte os coentros picados.
