TARTAR DE SALMÃO FUMADO COM ALFACE

Receita dedicada especialmente ao verão. Deliciosa, fresquinha e que pode variar conforme quiser. Eu recomendo-a! Serve tanto para entradas em forma de colher, por exemplo ou um prato principal de uma salada ou prato de peixe.

TARTAR DE SALMÃO FUMADO COM ALFACE

Ingredientes (2 pessoas)

  • 150 gr. salmão fumado
  • ½ tomate
  • ½ cebola
  • Um punhado de pickles
  • Um punhado de alcaparras
  • Um ovo cozido
  • Sal
  • Azeite
  • Vinagre balsâmico de vinho branco

TARTAR DE SALMÃO FUMADO

PREPARAÇÃO:

  1. Pique todos os ingredientes em pequenos quadrados.
  2. Adicione o sal, azeite e vinagre balsâmico.
  3. Misture bem os ingredientes.
  4. Untamos uma tigela, molde, etc, e colocamos o recheio pressionando bem.
  5. Coloque sobre um prato de apresentação.
  6. Adicione um pouco de alface cortada em juliana como enfeite.

PRATO DE APRESENTAÇÃO DO TARTAR DE SALMÃO

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