Receita de Tarte de Arroz com Passas
Uma maneira diferente de utilizar o arroz. Tarte de arroz com passas, uma receita saborosa e colorida pelas passas. Experimente.
Tarte de Arroz com Passas
Ingredientes:
- 150 g de uvas passas
- 5 dl de sumo de laranja
- 400 g de arroz
- 100 g de manteiga amolecida
- 100 g de açúcar
- Dois ovos
- Raspa da casca de meio limão
- Uma colher (de chá) de fermento
- Manteiga para untar
- Papel vegetal para forrar
- Sal q.b.
Como preparar a Tarte de Arroz com Passas:
- Leve o sumo de laranja ao lume só para amornar e junte-lhe de seguida as uvas passas.
- Leve ao lume um tacho com água abundante, temperada com um pouco de sal. Quando começar a ferver junte-lhe o arroz. Mexa e deixe cozer durante vinte minutos.
- De seguida, escorra o arroz. Deite-o, então numa tigela e junte-lhe quatro colheres (de sopa) do sumo de laranja onde estiveram as uvas passas a demolhar.
- Escorra as passas e junte-as ao arroz, juntamente com a manteiga, o açúcar, duas gemas e a raspa do limão. Misture bem.
- Bata as claras em castelo, junte-lhes o fermento e bata mais um pouco. Junte-as de seguida ao arroz e envolva delicadamente.
- Forre uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro, com papel vegetal untado com manteiga. Deite dentro a mistura que preparou e leve ao forno, a 180º C, durante trinta minutos.
- Desenforme, depois e sirva decorada a seu gosto.
Sirva esta delícia com molho de amoras ou framboesas.
