Tarte Vegetariana

6 Pessoas60 MinReceita de Tarte VegetarianaDificuldade - Donas de CasaPreço Baixo

Quer comer legumes mas de uma maneira atrativa? Tarte vegetariana, saudável, deliciosa e uma maneira excelente de ingerir as vitaminas dos legumes.

Tarte Vegetariana

Tarte Vegetariana

Ingredientes:

  • Duas cebolas
  • Dois alhos franceses
  • Duas beringelas
  • 0,5 dl de azeite
  • Um rolo de massa quebrada de compra
  • 2 dl de natas
  • Quatro ovos
  • Sal e pimenta q.b.

Como preparar a Tarte Vegetariana:

  1. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas.
  2. Lave bem os alhos franceses e corte-os às rodelas.
  3. Lave as beringelas e corte-as em cubos.
  4. Numa frigideira grande, aqueça o azeite. Junte a cebola e deixe refogar até começar a ficar transparente. Adicione o alho francês e deixe cozinhar mais quatro minutos, mexendo sempre.
  5. Por último, junte a beringela, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que todos os ingredientes fiquem confeccionados. Retire do lume e reserve.
  6. Forre uma tarteira com a massa quebrada.
  7. Numa tigela, bata as natas com os ovos e tempere com sal e pimenta, se achar necessário.
  8. Coloque a mistura de cebola, alho francês e beringela na tarteira.
  9. Regue com o preparado das natas e leve ao forno cerca de 35 minutos, até a tarte ficar bem douradinha.
Sirva quentinha ou fria.

 

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