1. Bate-se as claras em castelo.
2. Depois bate-se as gemas com o açúcar até obter uma massa fofa.
3. Acrescenta-se a farinha e o fermento e bate-se tudo muito bem
4. Depois deita-se as claras e bate-se novamente
5. Vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Para o recheio põe-se meio pacote de natas numa chávena e metade de um chocolate de culinária e leva-se ao micro-ondas até derreter mexe-se muito bem, quando o bolo estiver pronto desenforma-se em cima de um pano, barra-se com chocolate e enrola-se.

* Eu usei para esta receita chocolate de barrar.