Receita de Filhós de Arroz
Uma receita quentinha e doce para o Natal que combina a sua doçura com a magia da época. As filhós de Natal é um doce estaladiço e fofo e um doce típico da época natalícia que não pode faltar na sua mesa.
Ingredientes:
- Uma chávena de chá de arroz carolino
- Três chávenas de chá de água
- Uma chávena de chá de fécula de batata
- Uma chávena e meia de chá de farinha
- Meia chávena de chá de açúcar fino
- Meia chávena de chá de sumo de laranja
- Duas colheres de chá de fermento em pó
- Seis ovos
- Óleo q.b.
- Sal q.b.
Como preparar as Filhós de Arroz:
- Leve o arroz a cozer na água com uma pitada de sal e a meio da cozedura junte o açúcar.
- Escorra o arroz e coloque-o numa tigela. Junte-lhe o sumo de laranja e os ovos e triture tudo com a varinha mágica.
- Junte ao preparado anterior a farinha, a fécula e o fermento, e bata novamente com a varinha.
- Leve o óleo ao lume, e quando estiver quente frite colheradas de massa. Quando estiverem bem douradinhas, retire-as e coloque-as a escorrer em papel absorvente. Polvilhe-as com açúcar em pó.
Sugestão:
Se preferir pode fazer uma calda e verter sobre as filhós de arroz. Leve ao lume 200g de açúcar mascavado, 100ml de água, 1 pau de canela e 1 casca de laranja. Deixe ferver durante três minutos.
