Receita Arroz com feijão e Couves
Uma receita de arroz de feijão muito boa pois contém alguns ingredientes frescos do campo como couves ou cebolas. Quase uma receita vegetariana.
Arroz com feijão e Couves frescas do campo
Ingredientes da Receita:
- Meio chouriço
- 1 Pacote de bacon aos quadradinhos
- Meia dúzia de folhas de couve
- Meia lata de tomates aos bocados
- Polpa de tomate q.b.
- Sal q.b.
- Azeite
- 1 Knorr
- 1 Cenoura
- Pimento Vermelho
- 1 Lata das pequenas de feijão (vermelho ou branco, eu usei feijão branco cozido)
- 2 chávenas de arroz
- 1 Cebola média
- 1 Folha de louro
Como preparar a receita?
- Primeiro num tacho pica-se a cebola, junta-se o azeite, louro, knorr, o tomate, pimento e põe-se tudo a refogar.
- Corta- se o chouriço aos bocadinhos e a cenoura ás rodelas ou aos quadrados como quiser.
- Tira-se o tronco á couve e corta-se a couve como se fosse para caldo verde mas mais grossa e junta-se á cenoura ao bacon e ao chouriço.
- Deixa-se refogar muito bem , depois acrescenta -se água, a polpa de tomate o feijão e o resto da couve, cenoura etc…
- Tempera-se de sal e quando começar a ferver deita-se o arroz e deixa-se cozer (não deixar cozer demasiado para não ficar seco o arroz) tem que ficar aguado se necessário acrescenta-se mais um pouco de água e convém provar novamente de sal antes de servir.
Bom apetite =)
