Receita Tortilha Assada de Alho Porro
Uma receita muito tradicional em Espanha. A tortilla! Eu faço muitas vezes variantes de tortilha, uma coisa mais á portuguesa como tortilha de legumes com salsichas ou só tortilha de legumes que já fiz. Desta vez foi o alho porrro, que eu adoro e acho super aromático, com gostinho de Espanha.
Ingredientes
- 3 batatas médias cortadas em fatias de 0,5cm
- 1 alho porro cortado em fatias finas
- 5 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de azeite extra virgem
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 envelope de Sazón amarelo
Modo de Preparação Tortilha
- Coloque em uma forma de 25cm de diâmetro as batatas cortadas e regue com o azeite, o sal e a pimenta.
- Leve ao forno a 220 C até começarem a dourar.
- Quando estiverem douradas, acrescente o alho poró fatiado e mexa para que o azeite também o envolva.
- Leve ao forno por mais 5 minutos para o alho porro murchar um pouco.
- Bata ligeiramente os ovos com o leite e o Sazón e acrescente à mistura de batatas e alho poró, levando ao forno até dourar a superfície, aproximadamente 10 minutos.
- Sirva com uma salada bem temperada, tomates com manjerico, ou simplesmente regue mais azeite e se divirta….
