Folhado de Legumes

Folhado de Legumes
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4 PessoasReceita  de Folhado de LegumesTempo 50 MinDificuldade - Donas de CasaPreço Baixo

Este Folhado de Legumes foi mais uma das minhas experiências e posso-vos dizer que ficou ótimo. É fácil de fazer e não fica seco e é muito saboroso e é mais uma maneira atractiva de pôr as crianças e até mesmo os adultos a comer legumes.

Folhado de Legumes

Folhado de Legumes

Ingredientes:

  • 100 g de feijão verde
  • Metade de um pimento vermelho( deve ser  pequeno ou coloque menos de metade)
  • Uma cebola
  • Uma lata de salsichas
  • Quatro fatias de chourição
  • Uma colher de sopa de salsa picada
  • Duas rodelas de alho françês
  • Duas cenouras
  • 100 g de ervilhas
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Duas colheres de sopa de polpa de tomate
  • Meio cubo de caldo de galinha
  • Uma base de massa quebrada pronta a desenrolar

Como preparar o Folhado de Legumes:

  1. Lave os legumes e corte-os aos cubinhos. Corte também as salsichas aos pedaços e as fatias de chourição aos pedaços.
  2. Coloque tudo num tacho e verta um pouco de azeite, junte uma pitada de sal, meio cubo de caldo de galinha, a salsa picada e a polpa de tomate.Junte um pouco de água e leve ao lume e deixe refogar à volta de quinze a vinte minutos, mexendo de vez em quando e se começar a ficar sem molho, vá juntando água mas pouca.
  3. Unte um  tabuleiro com manteiga e disponha a massa, e pique-a com o garfo conforme descrito na embalagem. Verta no meio da massa o refogado de legumes deixando ir também o molho. Cubra com a massa que fica dos lados e leve ao forno entre vinte e cinco a trinta minutos.
Acompanhe o Folhado de Legumes com uma salada de tomate e alface.

 

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