Receita de Folhado de Legumes
Este Folhado de Legumes foi mais uma das minhas experiências e posso-vos dizer que ficou ótimo. É fácil de fazer e não fica seco e é muito saboroso e é mais uma maneira atractiva de pôr as crianças e até mesmo os adultos a comer legumes.
Folhado de Legumes
Ingredientes:
- 100 g de feijão verde
- Metade de um pimento vermelho( deve ser pequeno ou coloque menos de metade)
- Uma cebola
- Uma lata de salsichas
- Quatro fatias de chourição
- Uma colher de sopa de salsa picada
- Duas rodelas de alho françês
- Duas cenouras
- 100 g de ervilhas
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Duas colheres de sopa de polpa de tomate
- Meio cubo de caldo de galinha
- Uma base de massa quebrada pronta a desenrolar
Como preparar o Folhado de Legumes:
- Lave os legumes e corte-os aos cubinhos. Corte também as salsichas aos pedaços e as fatias de chourição aos pedaços.
- Coloque tudo num tacho e verta um pouco de azeite, junte uma pitada de sal, meio cubo de caldo de galinha, a salsa picada e a polpa de tomate.Junte um pouco de água e leve ao lume e deixe refogar à volta de quinze a vinte minutos, mexendo de vez em quando e se começar a ficar sem molho, vá juntando água mas pouca.
- Unte um tabuleiro com manteiga e disponha a massa, e pique-a com o garfo conforme descrito na embalagem. Verta no meio da massa o refogado de legumes deixando ir também o molho. Cubra com a massa que fica dos lados e leve ao forno entre vinte e cinco a trinta minutos.
Acompanhe o Folhado de Legumes com uma salada de tomate e alface.
