Salada Grega em Portugal

Salada Grega em Portugal
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

4 Pessoas30 MinReceita de Salada Grega em PortugalDificuldade - Donas de CasaPreço Baixo

Uma alimentação baseada na dieta mediterrânea, mantém-nos saudáveis. E esta receita de Salada Grega em Portugal, é baseada nessa dieta. Rica em vitaminas, ferro, proteínas, vai nos deixar satisfeitos e leves.

Salada Grega em Portugal

Salada Grega em Portugal

Ingredientes:

  • Uma beringela grande
  • Uma colher (de sobremesa) de sal
  • Uma cebola grande
  • 100 g de tomate
  • Quatro colheres (de sopa) de azeite
  • Um dente de alho
  • 250 g de cogumelos laminados
  • Uma lata de feijão preto cozido
  • Duas colheres (de sopa) de vinagre
  • Duas colheres (de sopa) de salsa picada
  • 30 g de miolo de pinhão

Como preparar a Salada Grega em Portugal:

  1. Lave a beringela, corte-a em cubos, salpique com sal e deixe a escorrer dentro de um passador.
  2. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos.
  3. Lave o tomate, abra-o ao meio e limpe-o de sementes.
  4. Passe a beringela por água, escorra bem e enxugue com papel de cozinha.
  5. Deite cerca de metade do azeite numa frigideira antiaderente, deixe aquecer bem e junte os cubos de beringela. Salteie sobre lume médio a forte, mexendo até a beringela alourar. Reduza o lume. Junte acebola e o tomate, tape e deixe cozinhar durante três a quatro minutos ou até a cebola amolecer.
  6. Deite o cozinhado num recipiente de serviço, regue com o restante azeite. Junte o dente de alho descascado e bem picado, os cogumelos limpos com papel de cozinha e o feijão previamente passado por água fria e escorrido.
  7. Regue com o vinagre, Salpique com a salsa picada e misture muito bem. Tape com película aderente e deixe repousar durante trinta minutos.
  8. Entretanto, aloure os pinhões numa frigideira antiaderente, em lume moderado e espalhe-os sobre os legumes na hora de servir.
Também pode usar feijão de soja em vez do feijão preto.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *


*