Bolo de Mármore
Bolo de mármore é um bolo que tem percorrido várias gerações. É uma iguaria que fica bem em qualquer mesa, em qualquer altura do ano. Mas, na minha opinião, a melhor altura mesmo, é no inverno porque este bolo tem de ser saboreado com uma chávena de café quentinha ou um chá. Foi pena me ter esquecido de tirar uma foto a uma fatia, para verem como estava por dentro mas posso dizer-vos que o bolo desapareceu num piscar de olhos.
Ingredientes:
- 260 gramas de manteiga
- 290 gramas de açúcar
- 6 gemas
- 6 claras
- 280 gramas de farinha
- 1 colher (de chá) de fermento
- 80 gramas de chocolate em pó
- 2 colheres (de sopa) de leite morno
- manteiga para untar a forma
Como preparar:
- Comece por ligar o forno a 180º C.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
- De seguida, junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
- Bata as claras em castelo e reserve-as.
- Depois, peneire a farinha com o fermento e envolva no creme anterior. Vá alternando com as claras em castelo. Envolva tudo muito bem.
- Unte uma forma de buraco com manteiga.
- Verta o preparado na forma, reservando um pouco para misturar com o chocolate.
- Envolva o chocolate e o leite no preparado que reservou. Misture muito bem.
- Logo de seguida coloque essa massa por cima da massa que já tem na forma.
- Leve ao forno aproximadamente 40 minutos.
Desenforme o bolo apenas quando estiver morno. Sirva acompanhado com um café com leite e delicie-se 🙂
