Receita de Feijoada à Minha Maneira
Quem não gosta de uma bela feijoada à portuguesa? Todos nós apreciamos esse belo prato que nos traz à mesa o bom dos produtos portugueses. Mas esta Feijoada à Minha Maneira foi confeccionada não com todos os ingredientes que é normal meterem mas com alguns apenas.
Ingredientes:
- Uma lata das grandes de feijão branco cozido (585 g )
- Um chouriço preto previamente cozido
- Dois bocados de costelo previamente cozido
- 300 g de frango desfiado previamente cozido
- Duas cenoras grandes
- Metade de um repolho
- Uma folha de louro pequena
- Uma cebola
- Três colheres (de sopa) de polpa de tomate
- Água q.b.
- Sal, piri-piri q.b.
Como preparar a Feijoada à Minha Maneira:
- Corte o repolho em tiras, a cenoura em cubos grandinhos. Corte também o chouriço às rodelas, o costelo em partes mais pequenas e desfie o frango.
- Num tacho coloque a cebola picada com um pouco de azeite. Junte a cenoura, o repolho, a carne, a folha de louro, a polpa de tomate e um pouco de água de maneira a cobrir estes ingredientes. Tempere com sal e piri-piri. Tape e deixe cozinhar por vinte minutos aproximadamente, verificando sempre se tem água.
- Junte o feijão e junte mais um pouco de água, rectifique os temperos. Deixe cozinhar entre cinco a dez minutos e vá mexendo.
Garanto-lhe que fica boa e se já tiver a carne previamente cozida, ainda fica melhor. Acompanhe com um arroz branco seco para usufruir do molho da feijoada.