Receita de Polvo Galanteador
O polvo é mais um peixe da família dos moluscos que dá para confeccionar de diferentes e variadas maneiras. Esta receita de Polvo Galanteador vai deixar a sua mesa bem elegante.
Polvo Galanteador
Ingredientes:
- Um polvo com cerca de dois quilos
- 1,5 kg de batatas
- 200 g de presunto
- Duas cebolas grandes
- Meia chávena (de chá) de polpa de tomate
- Uma folha de louro
- Três dentes de alho picados
- 1,5 dl de vinho verde branco
- 1,5 dl de azeite
- Sal, colorau, salsa e piri-piri q.b.
Como preparar o Polvo Galanteador:
- Se ainda não estiver, amanhe o polvo, lave-o bem. Bata-o bem com um maço de madeira e volte a lavar.
- Separe os tentáculos, dois a dois e coloque-os numa assadeira.
- Numa tigela grande, junte as batatas descascadas e lavadas, o presunto picado, a salsa, as cebolas picadas, a polpa de tomate, a folha de louro, os alhos picados, o vinho, o azeite, o piri-piri, sal e colorau. Envolva muito bem estes ingredientes e coloque por cima do polvo na assadeira.
- Leve ao forno e deixe assar cerca de uma hora em forno médio. Regue de vez em quando o polvo com o próprio molho. Quando estiver tenrinho, retire do forno e sirva.
Bom apetite 🙂 É ideal também para um jantar a dois!
