Receita de Salada de Pão Rica
Já alguma vez pensou em colocar pão numa salada? Pois é possível e apetitoso, tornando-se numa Salada de Pão Rica. Todo o português não consegue passar uma refeição sem que o bom do pão na mesa, por isso que tal juntá-lo já na própria refeição?
Salada de Pão Rica
Ingredientes:
- 500 g de pão do dia anterior
- Cinco tomates médios
- Duas cebolas vermelhas
- Um pepino
- Doze folhas de manjericão fresco desfeitas
- Seis colheres (de sopa) de azeite
- Uma colher (de sopa) de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta preta q.b.
Como preparar a Salada de Pão Rica:
- Demolhe o pão numa taça com água fria durante, pelo menos dez minutos. Use as mãos para espremer o mais possível. Desfaça o pão para dentro de uma saladeira grande.
- Corte os tomates às rodelas e aperte-os ligeiramente para retirar algumas das sementes.
- Limpe as cebolas e corte-as às rodelas. Descasque o pepino, e corte-o às rodelas finas.
- Junte o tomate, o pepino, o manjericão e as cebolas ao pão. Tempere com sal e pimenta. Adicione quatro colheres de sopa de azeite e misture cuidadosamente.
- Coloque no frigorífico durante trinta minutos.
- Adicione o vinagre e o restante óleo, apenas quando for servir.
Bom Apetite 🙂
