Receita de Tomates Recheados à Grega
Esta é um prato que pode servir como aperitivo. Tomates Recheados à Grega, um para cada pessoa se for para aperitivo, ou dois ou três por pessoa se for para uma refeição principal. Para qualquer uma destas opções, esta refeição vai com toda a certeza ser elogiada.
Ingredientes:
- Seis tomates maduros firmes
- Uma cebola picada finamente
- Quatro colheres (de sopa) de azeite
- 300 g de carne de vaca picada
- 150 ml de vinho branco
- Uma folha de louro
- Três cravinhos
- 200 ml de molho béchamel
- Sal e pimenta preta q.b.
Como preparar os Tomates Recheados à Grega:
- Corte a parte de cima de cada tomate. Retire a polpa com uma colher de chá e reserve. Polvilhe os tomates com sal e deixe-os escorrer virados para baixo num coador.
- Numa frigideira, salteie a cebola no azeite até ficar macia. Junte a carne e cozinhe por breves instantes. Regue com o vinho, junte a polpa de tomate, a folha de louro e os cravinhos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais cinco minutos.
- Recheie os tomates com o preparado e coloque-os numa assadeira. Com uma colher, deite parte do molho béchamel sobre cada tomate.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 200º C durante cerca de vinte e cinco minutos, até o molho ficar dourado e a borbulhar.
Sirva esta refeição bem quente.