Tomates Cereja Recheados com Queijo de Cabra
Esta receita de Tomates Cereja Recheados com Queijo de Cabra é muito fácil de fazer e dá perfeitamente para servir como aperitivo num jantar em casa. É um prato com uma apresentação bonita, fresco e saboroso.
Tomates Cereja Recheados com Queijo de Cabra
Ingredientes:
- Doze tomates cereja
- 1/2 colher (de sopa) de azeite
- Dez azeitonas verdes picadas
- Um dente de alho picado finamente
- Seis folhas de manjericão fresco desfeitas
- 250 g de queijo de cabra macio
- Sal e pimenta q.b.
Como preparar os Tomates Cereja Recheados com Queijo de Cabra:
- Corte a parte de cima dos tomates. Retire-lhes a polpa com a ajuda de uma colher de chá e, reserve-a.
- Coloque os tomates num coador, virados para baixo durante dez minutos, para escorrerem.
- Numa taça, misture o azeite, a polpa dos tomates, as azeitonas, o alho, o manjericão, sal, pimenta e o queijo até obter um creme macio.
- Recheie os tomates com este preparado e coloque-os no frigorífico, na prateleira de baixo, durante trinta minutos antes de servir.
Se quiser também pode utilizar requeijão em vez do queijo de cabra.
