ARROZ INTEGRAL E TOMATE AO NATURAL

ARROZ INTEGRAL E TOMATE AO NATURAL
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4 Pessoas60 MinReceita de Arroz Integral e Tomate ao NaturalDificuldade - Receita AmadorPreço Baixo

Uma refeição fácil de confeccionar. Este Arroz Integral e Tomate ao Natural acompanha lindamente com um peixinho grelhado ou até mesmo uma carne grelhada ao seu gosto.

Arroz Integral e Tomate ao Natural

Arroz Integral e Tomate ao Natural

Ingredientes:

  • 450 g de arroz integral
  • 500 g de tomates maduros firmes
  • Cinco colheres (de sopa) de azeite
  • Uma cebola pequena cortada às rodelas
  • Um dente de alho picado finamente
  • Uma pitada de óregãos
  • Oito folhas de manjericão fresco desfeitas
  • Sal e pimenta q.b.

Como preparar o Arroz Integral e Tomate ao Natural:

  1. Coza o arroz em cerca de dois litros de água salgada a ferver, mexendo uma a duas vezes. Ficará cozido em quarenta e cinco minutos, aproximadamente.
  2. Enquanto o arroz coze, lave os tomates e corte-os ao meio. Deixe-os escorrer virados para baixo num coador durante vinte minutos.
  3. Pique os tomates grosseiramente e coloque-os numa taça. Junte três colheres de sopa do azeite, a cebola, o alho, os orégãos, o manjericão, sal e pimenta. Misture bem.
  4. Quando o arroz estiver cozido, escorra-o bem e transfira-o para uma taça grande. Deite o resto do azeite sobre o arroz e misture.  Junte o preparado de tomate e ervas, misture com delicadeza e sirva.
Pode ainda juntar, antes de servir, um pouco de queijo mozzarella aos cubos e azeitonas pretas.
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