Receita de Arroz Integral e Tomate ao Natural
Uma refeição fácil de confeccionar. Este Arroz Integral e Tomate ao Natural acompanha lindamente com um peixinho grelhado ou até mesmo uma carne grelhada ao seu gosto.
Arroz Integral e Tomate ao Natural
Ingredientes:
- 450 g de arroz integral
- 500 g de tomates maduros firmes
- Cinco colheres (de sopa) de azeite
- Uma cebola pequena cortada às rodelas
- Um dente de alho picado finamente
- Uma pitada de óregãos
- Oito folhas de manjericão fresco desfeitas
- Sal e pimenta q.b.
Como preparar o Arroz Integral e Tomate ao Natural:
- Coza o arroz em cerca de dois litros de água salgada a ferver, mexendo uma a duas vezes. Ficará cozido em quarenta e cinco minutos, aproximadamente.
- Enquanto o arroz coze, lave os tomates e corte-os ao meio. Deixe-os escorrer virados para baixo num coador durante vinte minutos.
- Pique os tomates grosseiramente e coloque-os numa taça. Junte três colheres de sopa do azeite, a cebola, o alho, os orégãos, o manjericão, sal e pimenta. Misture bem.
- Quando o arroz estiver cozido, escorra-o bem e transfira-o para uma taça grande. Deite o resto do azeite sobre o arroz e misture. Junte o preparado de tomate e ervas, misture com delicadeza e sirva.
Pode ainda juntar, antes de servir, um pouco de queijo mozzarella aos cubos e azeitonas pretas.
