Arroz de Lulas com Mexilhões

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4 Pessoas1 H 20 MinReceita de Arroz de Lulas com MexilhõesDificuldade - Donas de CasaPreço Médio

Um arroz de lulas com mexilhões molhadinho… é de comer e chorar por mais 🙂

Arroz de Lulas com Mexilhões

Arroz de Lulas com Mexilhões

Ingredientes:

  • 750 g de lulas frescas ou congeladas
  • 1 dl de azeite
  • Dois dentes de alho picados
  • Uma cebola picada
  • Uma folha de louro
  • Um molhinho de coentros
  • 500 g de tomates maduros
  • 400 g de arroz
  • 600 g de mexilhões de meia casca
  • Salsa ou coentros picados
  • Sal e piri-piri a seu gosto

Como preparar o arroz de lulas com mexilhões:

  1. Limpe e lave as lulas. Corte-as em pedaços.
  2. Leve ao lume um tacho com o azeite, o alho e a cebola picados. Vá mexendo até começarem a alourar.
  3. Junte as lulas, o louro, os coentros picados e o tomate picado. Tape o tacho e deixe refogar durante cinco minutos.
  4. Adicione água até que as lulas tenham liquido que perfaça quatro vezes o volume do arroz que lhe vai juntar.
  5. Junte então o arroz. Retifique o sal e tempere com piri-piri. Deixe cozer cerca de dezoito minutos e junte de seguida os mexilhões.
  6. Quando levantar fervura, adicione alguns coentros ou salsa.

Sirva quentinho!!

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