Receita de Arroz de Lulas com Mexilhões
Um arroz de lulas com mexilhões molhadinho… é de comer e chorar por mais 🙂
Arroz de Lulas com Mexilhões
Ingredientes:
- 750 g de lulas frescas ou congeladas
- 1 dl de azeite
- Dois dentes de alho picados
- Uma cebola picada
- Uma folha de louro
- Um molhinho de coentros
- 500 g de tomates maduros
- 400 g de arroz
- 600 g de mexilhões de meia casca
- Salsa ou coentros picados
- Sal e piri-piri a seu gosto
Como preparar o arroz de lulas com mexilhões:
- Limpe e lave as lulas. Corte-as em pedaços.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, o alho e a cebola picados. Vá mexendo até começarem a alourar.
- Junte as lulas, o louro, os coentros picados e o tomate picado. Tape o tacho e deixe refogar durante cinco minutos.
- Adicione água até que as lulas tenham liquido que perfaça quatro vezes o volume do arroz que lhe vai juntar.
- Junte então o arroz. Retifique o sal e tempere com piri-piri. Deixe cozer cerca de dezoito minutos e junte de seguida os mexilhões.
- Quando levantar fervura, adicione alguns coentros ou salsa.
Sirva quentinho!!
