Atum com Legumes

Atum com Legumes
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4 Pessoas45 MinReceita de Atum com LegumesDificuldade - Donas de CasaPreço Médio

Atum com Legumes é mais uma maneira de comer este peixe saboroso que não existe só em lata 🙂 O atum é considerado um  peixe azul, o que significa que sendo cozinhando ao vapor, na grelha ou no forno, é um peixe saudável para ser utilizado nas nossas refeições.

Atum com Legumes

Atum com Legumes

Ingredientes:

  • 1 Kg de atum
  • Duas cenouras
  • Duas cebolas
  • Um copo de vinho branco seco
  • 0,5 dl de caldo de peixe
  • Um pimento vermelho grande
  • Uma beringela grande
  • Quatro cebolinhas
  • Azeite e sal q.b.

Como preparar o Atum com Legumes:

  1. Coloque no fundo de um tacho azeite, a cenoura e a cebola cortadas ás rodelas, de maneira a cobrir o fundo do tacho e ponha o atum por cima.
  2. Tape e deixe suar quinze minutos no forno, no mínimo.
  3. Acrescente o vinho branco e deixe no forno novamente em lume forte quase até desaparecer o vinho.
  4. Deite o caldo de peixe, até cobrir o conteúdo do tacho e deixe cozer durante mais quinze minutos.
  5. Asse o pimento, a beringela e as cebolinhas. Deixe arrefecer e corte ás tiras.
  6. Coloque o atum quente nos legumes ainda mornos e o molho do guisado e sirva.
Bom Apetite !!
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