Receita de Atum com Legumes
Atum com Legumes é mais uma maneira de comer este peixe saboroso que não existe só em lata 🙂 O atum é considerado um peixe azul, o que significa que sendo cozinhando ao vapor, na grelha ou no forno, é um peixe saudável para ser utilizado nas nossas refeições.
Atum com Legumes
Ingredientes:
- 1 Kg de atum
- Duas cenouras
- Duas cebolas
- Um copo de vinho branco seco
- 0,5 dl de caldo de peixe
- Um pimento vermelho grande
- Uma beringela grande
- Quatro cebolinhas
- Azeite e sal q.b.
Como preparar o Atum com Legumes:
- Coloque no fundo de um tacho azeite, a cenoura e a cebola cortadas ás rodelas, de maneira a cobrir o fundo do tacho e ponha o atum por cima.
- Tape e deixe suar quinze minutos no forno, no mínimo.
- Acrescente o vinho branco e deixe no forno novamente em lume forte quase até desaparecer o vinho.
- Deite o caldo de peixe, até cobrir o conteúdo do tacho e deixe cozer durante mais quinze minutos.
- Asse o pimento, a beringela e as cebolinhas. Deixe arrefecer e corte ás tiras.
- Coloque o atum quente nos legumes ainda mornos e o molho do guisado e sirva.
Bom Apetite !!
