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Esta receita vai fazer as suas delícias. estas lulas são recheadas com um molho com um sabor inconfundível. Uma mistura de carne com peixe,porque não? Vai ver que resulta.
Ingredientes:
- 1 Kg de lulas limpas
- Um molho de grelos
- Dois dentes de alho
- Uma cebola
- 1 dl de azeite
- 200 g de miolo de camarão
- Uma farinheira
- Dois tomates
- 2 dl de vinho branco
- 200 g de arroz
- 50 g de manteiga
- Sal, piri-piri e hortelã q.b.
Como preparar as Lulas Recheadas:
- Corte os tentáculos às lulas. Arranje os grelos e coza-os em água e sal. Pique o alho, a cebola e refogue-os no azeite com os camarões, a farinheira (sem pele), e os tentáculos.
- Elimine as sementes e a pele ao tomate e pique-o. Junte-o ao refogado com sal e piri-piri. Retire do lume e triture.
- Recheie as lulas com metade deste preparado e prenda com um palito. Leve ao lume no preparado de camarão restante e junte hortelã.
- Refresque com o vinho e cozinhe cerca de vinte minutos. Coza o arroz em água e sal. Retire do lume, escorra-o e envolva-lhe a manteiga. Rectifique os temperos das lulas e sirva-as com o arroz, os grelos e o molho. Polvilhe com salsa picada e decore com hortelã.
Desfrute da sua refeição.